Pasta di Camerinon pastat valmistetaan käsityönä tuotantolaitoksessa, joka sijaitsee vehreällä alueella Maceratan takamaiden laaksossa. Idea syntyi halusta luoda tuote, jonka valmistuksessa käytetään sellaisia raaka-aineita ja työtapoja, jotka saavat inspiraationsa vanhoista paikallisista resepteistä ja joka on erittäin laadukas, mutta jossa on edelleen tallella kotona tehdyn pastan maut ja jonka valmistuksessa noudatetaan voimassa olevia elintarviketuotteisiin liittyviä määräyksiä.